茶匠.jp

HOME > 蔵田茶農協

蔵田茶農協

名前（会社名）

森下隆正（蔵田茶農協）

ニックネーム

蔵田茶農協

ホームページ

住所

426-0026 静岡県藤枝市瀬戸ノ谷
9613－1

電話番号

054－631-2102

FAX

054－631-2103

生産者の皆さんの茶木栽培への思いや信念、心に残る出来事など

良い生葉づくりを第一にしています。
毎年工場主催の茶園共進会を行って優れた茶園を表彰しています。

生産地についての情報（気候、歴史、土壌、自然、その他）

藤枝市街より瀬戸川に沿って20km、高根山(標高871m)の中腹に蔵田茶農協があります。茶園の大部分は標高400～700mにあります。

茶農協横には、高根白山神社への登り口に御神木の「鼻崎の大杉」(幹回り8.6m)があります。高根白山神社の大祭(10月29日)には古代神楽が奉納されます。

その他特徴（現在の取り組み、生産方法・茶葉の特徴、受賞歴など）

・26名の生葉出荷者が良質な茶づくりに励んでおります。
・山間地特有の味、香りを大事にしています。
・平成18年農林水産大臣賞受賞

生産品種

・煎茶：　やぶきた種90％、その他(くらさわ、おくみどり、おくひかり)
・かぶせ茶：　さやまかおり主体

栽培や土作りについて特に工夫されていること

・施肥設計を茶農協で統一し管理情報を発信して作業を同じにする。
・堆肥を充分に寝かせた上で使用する。

栽培履歴管理の状況

生葉出荷者全員、園地場所、作業別に記録した規定の用紙を出荷時に提出。パソコンにて一元管理。問い合わせがあればすぐに対応できるようになっている。

農薬、肥料に対する考え方

・減農薬を心がけている。病害虫発生時は基準を守り散布する。
・肥料は経費節減や環境保全への配慮の視点から、効率性の高い施肥を心がけている。

残留農薬に対する考え方

使用基準を充分に注意する。

有機茶園認定証を持つ農園有無、農園名

・2009年度より茶農協で試験栽培を行っている。
・今後少しずつ面積を増やしく予定。
・3年後には有機茶園認証を目指す。

茶師の皆さんのお茶に関する思いや信念、心に残る出来事など

非農家の青年(鈴木君25才)が、5年程前から茶師として参加してくれています。ベテラン茶師に技術指導を受け、近年は安心してまかせられるようになりました。

荒茶加工に関しての基本方針や工夫していること、心に残る出来事など

・山のお茶の特色である、味・香りを大切にするため、新鮮な生葉を製造する。
・生葉の熟度(ミルメ度)別に分け、製造・販売を行う。

実施している商品検査の検査項目

・外観検査　
・浸出検査
・見本缶の保管

GAP、ISO、トレーサビリティーに対する取り組みなど全般

本年より、静岡県で行うT-GAPに取り組んでいます。

Eメール
パスワード

新着アイデアやコメントを投稿できたり、モニタープレゼントに応募できます。